Salami Ia Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	410 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	36 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 79 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Salami Italienische Art, mit Lammfleisch

Kochsalami

Geflügelsalami fettarm

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	410 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.696 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	36 g (≈ 57 % NW) 57 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	4 µg
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,49 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,59	0,14
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	920 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	224 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	920,00	224,39
Beta-Tocopherol	90,00	21,95
Gamma-Tocopherol	130,00	31,71
Delta-Tocopherol	90,00	21,95
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	11 µg (≈ 16 % NW) 16 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,40	0,34
Vitamin K2 (Menachinone)	9,20	2,24
Vitamin B1 Thiamin	425 µg (142 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	184 µg (≈ 15 % NW) 15 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.250 µg (≈ 62 % NW) 62 %	2.256 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.620 µg (≈ 80 % NW) 80 %	3.322 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	90 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	431 µg (≈ 31 % NW) 31 %	105 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,49 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,49
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,49 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,4 µg (≈ 60 % NW) 60 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	4 g (≈ 76 % NW) 76 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Natrium	1.500 mg (≈ 100 % NW) 100 %	366 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Chlorid	2.200 mg (≈ 96 % NW) 96 %	537 mg (≈ 23 %) 23 %	2.300 mg
Kalium	365 mg (≈ 9 % NW) 9 %	89 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	187 mg (≈ 27 % NW) 27 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.430 µg (≈ 11 % NW) 11 %	349 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.930 µg (≈ 34 % NW) 34 %	715 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	1,70	0,41
Molybdän	0,20	0,05

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	180 mg	44 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.010 mg	2.685 mg
Isoleucin	1.211 mg (≈ 81 % NW) 81 %	295 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.989 mg (≈ 68 % NW) 68 %	485 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	1.803 mg (≈ 80 % NW) 80 %	440 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	880 mg (≈ 113 % NW) 113 %	215 mg (≈ 28 %) 28 %	780 mg
Phenylalanin	1.436 mg (≈ 463 % NW) 463 %	350 mg (≈ 113 %) 113 %	310 mg
Threonin	1.181 mg (≈ 105 % NW) 105 %	288 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	262 mg (≈ 87 % NW) 87 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Tyrosin	983 mg (≈ 52 % NW) 52 %	240 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Valin	1.295 mg (≈ 66 % NW) 66 %	316 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	2.009 mg	490 mg
Histidin	953 mg (≈ 127 % NW) 127 %	232 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.567 mg	382 mg
Asparaginsäure	2.245 mg	548 mg
Cystein	309 mg (≈ 100 % NW) 100 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Glutaminsäure	4.006 mg	977 mg
Glycin	1.556 mg	380 mg
Prolin	1.258 mg	307 mg
Serin	1.120 mg	273 mg
Stickstoff, gesamt	3.390,00	826,83

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	13.900 mg	3.390 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,15 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	560 mg	137 mg
Pentadecansäure	30 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.350 mg	2.037 mg
Heptadecansäure	200 mg	49 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.700 mg	1.146 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.900 mg	3.878 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	36,00	8,78
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	860,00	209,76
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	930,00	226,83
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	13.790,00	3.363,41
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	270,00	65,85
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	2,44
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.870 mg	944 mg
Omega 3 Fettsäuren	320 mg	78 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	270,00	65,85
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	10,00	2,44
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	2,44
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	20,00	4,88
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	2,44
Omega 6 Fettsäuren	3.540 mg	863 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.360,00	819,51
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	2,44
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	10,00	2,44
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	2,44
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	140,00	34,15
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	4,88
Fettsäuren, sonstige	160,00	39,02
Cholesterin	80 mg	20 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,8 g	1,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe